Für alle, die sich grunds?tzlich vegan ern?hren wollen, oder die, die es einmal ausprobieren m?chten – ab diesem Semester servieren wir Ihnen im Rahmen unseres Quick-Lunches eine fein abgestimmte Komposition als veganes warmes Gericht.
Im Restaurant Mensula werden grunds?tzlich alle Speisen aus Rohprodukten hergestellt. Damit hat die Küche einen vollst?ndigen ?berblick über die verwendeten Inhaltstoffe und der Gast damit eine hundertprozentige Gewissheit, dass sich auf seinem Teller nur Speisen befinden, die tats?chlich seiner Ern?hrungsform und seinem pers?nlichen Lebensstil entsprechen. Auch G?ste mit Allergien und Unvertr?glichkeiten finden in der Mensula ein gastronomisches Angebot, das individuell auf sie abgestimmt werden kann. Sprechen 360直播吧 hierzu unseren Service bitte direkt an!
Neben der Erfüllung der Wünsche unserer G?ste gibt es noch einen weiteren für uns und unsere G?ste wichtigen Aspekt: Das Restaurant Mensula ist unsere Ausbildungsküche. Das Thema "vegan", aber auch die Auseinandersetzung mit Allergien und Unvertr?glichkeiten birgt einen Bewusstseinsaspekt in Hinblick auf Nachhaltigkeit in sich. Mit diesem Thema junge Menschen in Kontakt zu bringen ist uns sehr wichtig.
Grunds?tzlich h?lt auch die Mensa vegane Speisen bereit, jedoch nicht als ein in sich abgestimmtes Gericht. Kernelement ist hier das Salatbuffet, aber auch die Gemüsetheke, Pasta und die Beilagen der Stammessen geben einiges her. Im Zweifel fragen 360直播吧 hier bitte unseren Service in der Ausgabe, welche Art von Fettstoffen verwendet wurden.
Wir wünschen guten Appetit!
Ihr Team der Hochschulgastronomie
Montag-Freitag 11.30-15.00 Uhr
Küche bis 14.00 Uhr
Die Mensula ist auch die Küche unseres Veranstaltungsservices. Insofern steht auch hier einer Erstellung eines ganzen veganen Buffets und der Gestaltung einer Veranstaltung nichts im Wege.
