2012 gehen deutlich mehr Studierende zum Essen in die Mensa oder Cafeteria als 2009, denn in diesem Zeitraum ist die Studierendenzahl um 24 % gestiegen. 82 % der Studierenden in NRW nutzen im Laufe einer Woche mindestens einmal eine Mensa oder Cafeteria zum Essen. Im Durchschnitt nehmen sie hier 4 Mahlzeiten ein. Die wichtigste Mahlzeit, die Studierende in einer Mensa einnehmen, ist weiterhin das Mittagessen. 71 % der Studierenden besuchen hierzu eine Mensa oder Cafeteria (durchschnittlich 2,6-mal pro Woche).
Rund 18 Mio. Mensaessen wurden in 2012 verkauft – das sind rund 500.000 Essen mehr als im Jahr zuvor.
Verkaufserl?se der Studentenwerke in den gastronomischen Einrichtungen
| 2011 | 2012 | absolut | in % |
|---|---|---|---|
| 92.171.508 � | 94.348.530 � | 2.177.022 � | 2,4 |
Ein Drittel der Studierenden in Nordrhein-Westfalen ist ?Stammgast“ beim Mittagessen in Mensen und Cafeterien, 38 % z?hlen zu den ?sporadischen Nutzer(inne)n“.
Auf die ge?nderten Studienbedingungen infolge Bachelor- und Masterstudieng?nge haben die Studentenwerke nicht nur mit einem erweiterten Angebot, sondern auch mit l?ngeren ?ffnungszeiten der Einrichtungen reagiert. Das klassische Mensaessen wird in der Regel schon von 11:15 Uhr bis 14:30 Uhr ausgegeben. Weitere kleinere warme Mahlzeiten gibt es in den Cafeterien bis in den sp?ten Abend hinein. H?ufig sind die Mensen und/oder Cafeterien zumindest w?hrend des Semesters auch am Samstag ge?ffnet.
Die Campusgastronomie der Studentenwerke wird nicht nur wegen ihrer Preise, der r?umlichen N?he zur Hochschule und dem damit verbundenen geringen Zeitaufwand sehr gesch?tzt, wichtig ist den Studierenden auch die hohe Qualit?t der Angebote. Im Vergleich zu 2006 haben die Aspekte ?Mensa/Cafeteria als soziale Treffpunkte, als Orte der Kommunikation und Information“ ein wenig an Bedeutung verloren.
Zwar sind den wenigsten Studierenden ?Angebote aus ?kologisch erzeugten Produkten“ (sehr) wichtig, aber auch dieser Aspekt wird von 30 % der Studierenden genannt.
Die meisten Studentenwerke bieten daher auch biologisch erzeugte Lebensmittel an; einige Studentenwerke tragen das offizielle Bio-360直播吧gel nach der EG-?koverordnung. Auf Wunsch vieler Studierender wird in fast allen Cafeterien der Studentenwerke ausschlie?lich Bio- und TRANSFAIR-gesiegelter Kaffee verkauft.
38 % der Studierende, die selten oder gar nicht in die Mensa zum Mittagessen gehen, begründen dies haupts?chlich damit, dass die Lehrveranstaltungen zeitlich ungünstig liegen bzw. dass sie zu wenig Zeit haben.
N?here Informationen erteilt Ihnen gern:
Helga Fels, Referentin der Arbeitsgemeinschaft
c. o. Studentenwerk Bielefeld
Telefon: 0521 106 88606
E-Mail: Helga.Fels@Studentenwerk-Bielefeld.de
http://www.studentenwerke-nrw.de/CMS/de/veroeffentlichungen/studierende-in-nrw.html
