Von Mittwoch, 12. M?rz, bis Freitag, 14. M?rz, findet der 51. Wissenschaftliche Kongress der DGE an der Universit?t Paderborn statt. Unter dem Motto ?Ern?hrung in der Informationsgesellschaft“ nehmen rund 500 Teilnehmer aus Wissenschaft und Praxis am dreit?gigen Kongress teil.
Smartphone-Apps und mobile Technologien sind für viele aus dem Alltag nicht mehr wegzudenken. Auch solche, die Ern?hrung, Bewegung und Gesundheit betreffen. So u. a. Applikationen, die den Supermarkteinkauf vereinfachen oder verbrauchte Kalorien über den Tag zusammenrechnen, und solche, die als pers?nlicher Fitnesstrainer immer dabei sind. Auch elektrische Ger?te, die Blutzuckerwerte und Blutdruck messen, sind auf dem Vormarsch. Die Daten, die die Anwender dieser Apps und Ger?te erzeugen, k?nnen für die Wissenschaft von gro?em Nutzen sein. Richtig eingesetzt k?nnen Apps und technische Ger?te die Ern?hrung des Einzelnen positiv unterstützen.
Im Mittelpunkt des dreit?gigen Kongress steht deshalb der Nutzen dieser Daten für Forschung und Praxis der Ern?hrungswissenschaft. Welche Vorteile die Datensammlung hat und wie aus den gesammelten Informationen verbindliche Aussagen für die Wissenschaft getroffen werden k?nnen, wird in Vortr?gen gekl?rt. Auch Themen wie Ern?hrungsverhalten, Beruf und Ern?hrung sowie der psychologische Aspekt der Ern?hrungswissenschaften stehen auf dem Kongressprogramm. Zudem werden Fallstudien vorgestellt wie jene zur Nutzung von modernen Medien im Bereich Ern?hrungsinformationen von Carina Schnellb?cher, Doktorandin an der Universit?t Gie?en.
Drei Plenarvortr?ge, die im Audimax der Universit?t Paderborn gehalten werden, bilden den Kern der wissenschaftlichen Veranstaltungen. Um ?Ern?hrung und ICT“ ging es dabei am Mittwoch im Vortrag von Prof. Dr. Hannelore Daniel, Pr?sidiumsmitglied der DGE von der Technischen Universit?t München. Der englischsprachige Vortrag des Amerikaners Prof. Dr. Janos Zempleni handelt von bioinformatischen Ann?herungen und der charakteristischen Regulierung der Ern?hrungsbalance von bestimmten Genen und findet am Donnerstag statt. Freitag wird es einen Vortrag zum Thema ?Ern?hrungskommunikation 2.0: Ver?nderung und Intervention durch Images, Nudges und Information“ geben, den Prof. Dr. Britta Renner von der Universit?t Konstanz h?lt.
Auch der kritische Punkt der Datensammlung und das Thema der Bereitstellung wissenschaftlich fundierter elektronischer Ratgeber werden sowohl auf dem Kongress als auch von der Deutschen Gesellschaft für Ern?hrung bedacht.
Veranstaltet wird der Kongress von der DGE in Zusammenarbeit mit dem Institut für Ern?hrung, Konsum und Gesundheit (EKG) des Departments Sport und Gesundheit der Universit?t Paderborn. Die wissenschaftliche Leitung des Kongresses teilen sich Prof. Dr. Helmut Heseker vom EKG der Universit?t Paderborn und Pr?sident der DGE und Prof. Dr. Heiner Boeing vom Deutschen Institut für Ern?hrungsforschung Potsdam-Rehbrücke.
Weitere Informationen sowie das ausführliche Programm zur Veranstaltung: www.dge.de
Text: Bianca Oldekamp
