Für das Wintersemester 2016/17 bereitet die Universit?t Paderborn mit der ?Ern?hrungslehre“ ein weiteres attraktives Unterrichtsfach im Studienangebot für das Lehramt an Gymnasien und Gesamtschulen vor. Das Studium ist zulassungsfrei, Bewerbung und Einschreibung werden ab Juni m?glich sein. Kontakt und Info: http://www2.upb.de/studium/studienangebot oder anke.oepping@upb.de.
Der Lehramtsstudiengang des MINT-Fachs ?Ern?hrungslehre“ für die gymnasiale Oberstufe sei v?llig neu strukturiert worden, so Dr. Anke Oepping, Institut für Ern?hrung, Konsum und Gesundheit und Koordinatorin des neuen Studienangebots. ?Ern?hrungslehre ist seit über 30 Jahren in NRW ein Fach, das an einigen Gymnasien und Gesamtschulen im Rahmen der allgemeinen Hochschulreife bis zum Abitur belegt werden kann. Immer mehr Schulen interessieren sich für das naturwissenschaftliche Fach, doch konnte der bislang herrschende Lehrkr?ftemangel den Bedarf nicht decken.“ Lehrkr?fte, die das Fach unterrichten, sowie Schülerinnen und Schüler, die das Fach belegten, seien rundum begeistert. Mit dem neuen Studienangebot k?nne dem bereits bestehenden Lehrkr?ftemangel entgegengewirkt werden, erl?utert Oepping.
Weitere Informationen:
Ern?hrungslehre z?hlt als MINT-Fach in Gymnasien und Gesamtschulen zum mathematisch-naturwissenschaftlichen Aufgabenbereich. In Abgrenzung zu anderen Naturwissenschaften stellt Ern?hrungslehre den Menschen in seinen vielf?ltigen Ern?hrungsbezügen in den Mittelpunkt des wissenschaftlichen Interesses. Anatomie und Physiologie, Zellbiologie und Genetik, Inhaltsstoffe von Lebensmitteln und ihre Biofunktionalit?t, Ern?hrungsmedizin und Di?tetik, Sportern?hrung, Ern?hrung, Kultur und Nachhaltigkeit, Molekularbiologie und Nutrigenomik sowie Public Health Nutrition sind nur einige der Veranstaltungen im Rahmen des Studienangebotes in Paderborn.
?Der Kernlehrplan des Landes NRW für das Fach Ern?hrungslehre sowie die Anforderungen im Rahmen des Zentralabiturs waren für die Entwicklung der Studieninhalte eine wertvolle Orientierung“, so Prof. Dr. Helmut Heseker. Den Studierenden kann ein sehr interessantes und abwechslungsreiches Studium geboten werden. Heseker: ?Das liegt u. a. auch an der sehr guten Zusammenarbeit mit den Fachbereichen Sportmedizin, Chemie, Wirtschaftsinformatik sowie dem PLAZ, dem Zentrum für Bildungsforschung und Lehrerbildung“.
In der Schule bietet der multidisziplin?re Charakter dieses Faches Schülerinnen und Schülern Methoden und Formen des selbstst?ndigen Arbeitens, z. B. experimentelles Arbeiten, Analyse der Nahrungsinhaltsstoffe, Einsatz von Computerprogrammen u. a. zur N?hrwertberechnung, Erstellen von ern?hrungsphysiologischen biochemischen Stoffwechseldiagrammen, Lebensmittelverarbeitung auch unter Berücksichtigung technologischer Aspekte sowie Diskussionen zu ethischen Fragestellungen.
